A Stone Crab (Menippe mercenaria ) es una especie de subconjuntos de un cangrejo que vive, crece y habita en el océano. Cangrejos de piedra se arrastran por el suelo del océano, pegando principalmente a las zonas poco profundas, ya que se alimentan de los alimentos a lo largo del fondo del mar lleno de baches. Un cangrejo de piedra adulta puede crecer hasta una longitud de 5 a 6 pulgadas y 5 pulgadas de ancho. Marcas distinguibles en la ayuda de cangrejo lo distinguen de otros crustáceos. Generalmente cangrejos de piedra son de un color marrón rojizo en todo con manchas rojas o manchas que salpican la parte superior del cuerpo. El vientre de un cangrejo de piedra es de color marrón claro o beige.
Dónde están Stone Crabs Encontradas?

Debido a que la mayoría de los cangrejos de piedra se encuentran en toda la Florida, que son muchas veces referido como cangrejos de piedra de la Florida, a pesar de que se pueden encontrar tan al norte como Nueva Inglaterra y por el sur hasta Belice. Cangrejos de piedra son también comunes en el Golfo de México y viven en las aguas, tanto en Texas y Florida. Cangrejos de piedra también se han encontrado en el agua caliente del Caribe, cerca de las Bahamas.
Catching Stone Crabs

El lugar más fácil para encontrar cangrejos de piedra es poco profunda a lo largo de , zonas rocosas a lo largo de la costa de Florida. Mediante la búsqueda alrededor y trampas cerca de los embarcaderos, piscinas de marea, zonas rocosas y zonas de mareas bajas, usted tendrá una mejor tasa de éxito en la captura de cangrejos de piedra. Evaluar un cangrejo de piedra mirando las garras para asegurarse de que tanto las pinzas están en contacto y ningún daño a cualquiera de la pinza, lo que puede poner en peligro la textura de la carne en el interior, se ha producido.

Desde la sobrepesca de cualquier animal puede ser problemático, Florida ha establecido directrices en términos de los cuales cangrejos de piedra pueden ser criados y que deben ser liberados de nuevo en el océano. Cangrejos de piedra que tienen una longitud de garra de al menos 2 3/4 pulgadas se les permite que se guarde para el consumo. La temporada de cosecha y la pesca en la Florida por cangrejos de piedra corre entre el 15 de octubre y el 15 de mayo En algunos estados, los pescadores se les permite eliminar una sola garra de cangrejo por conservar. Deben devolver el resto del cangrejo ileso de nuevo al océano, así que es que puede regenerar la garra perdida.
Comer Stone Crabs

El cuerpo cangrejo de piedra se puede hervir abajo con el fin de acceder a la carne contenida en el interior, sin embargo, la mayoría de la gente come cangrejos de piedra específicamente para carne garra dulce y tierna. Una vez que los cangrejos son capturados, las garras se retiran y se cocinan al gusto y la receta. Uno de los platos más simples cangrejo de piedra es hervir las garras en una olla de agua hirviendo hasta que las garras comienzan a volverse de color rosado. Las garras son entonces agrietados medio camino abierto y sirvieron como un cóctel pinza de cangrejo, que combina bien con salsas como la salsa de cóctel, salsa tártara o incluso remoulade. La carne de la garra también podría ser elegido, ya sea crudo o cocido, y arrojado en las recetas que piden carne de cangrejo estilo único.