Asar o asar colas de langosta con concha protege la delicada carne del fuego y promueve una cocción uniforme. Oportunidades condimentos son los mejores post-cocción. Par la parrilla o langosta asada con mayonesa de wasabi negrita o una salsa de soja jerez jengibre. Mientras que las colas de langosta cocinar, preparar una reducción de vino tinto en la estufa o prepare un azafrán y la vainilla delicada salsa de mantequilla. Llovizna terminado de colas de langosta con mantequilla de menta limón o vinagre de vino blanco y vinagreta de albahaca antes de servir.
Vapor /langosta hervida Colas

Al vapor o preparados de langosta hervida presentan una oportunidad para sazonar a través del líquido que se cocinan con. Añadir unas ramitas de hierbas frescas como el romero, cebolletas y /o la albahaca; echar en algunas hojas de laurel; o la temporada el agua generosamente con Old Bay sazonar o sal de ajo. En lugar de agua, trate de usar la acción; pollo, pescado, ternera y verduras son todos grandes opciones. O trate de añadir un abundante verter de un vino blanco seco, como un riesling al líquido de cocción. Viste el sabor de colas de langosta cocidas o al vapor con un pesto de perejil cilantro o una salsa de mantequilla de limón-pimienta.
Parrilla colas de langosta

La parrilla imparte un ahumado agradable colas de langosta que se pueden destacar aún más con los condimentos adecuados. Un toque de acidez a través de una mantequilla de cítricos con quinoa con hierbas o vinagreta es el acompañamiento perfecto. Rocíe la parrilla de langosta con un vinagre de champagne y vinagreta de estragón ajo o un tomillo limón salsa de mantequilla de cebollino. Las cosas se calientan con una lima y chile en polvo mantequilla salsa de inmersión o enfriarlo por el emparejamiento de langosta a la parrilla con una mayonesa de cilantro cremosa.
Rellenos de langosta colas

Mientras que otros métodos llamar para cocinar la langosta con cáscara, langosta rellena presenta una oportunidad para remover y condimentar la carne antes de devolverla a la cáscara. Escaldado toda cola de langosta durante unos minutos en agua hirviendo se recomienda por razones de seguridad alimentaria. Después de escaldado, retire la langosta de la cáscara y, o bien mantener a toda o aproximadamente cortar en pedazos más pequeños. Sazone con hierbas como la hierba de limón, el perejil, el cilantro o el perifollo, junto con un chorrito de limón o jugo de limón; o rociar con un chorrito de comino o curry en polvo. Rehogar brevemente en mantequilla o aceite de oliva y volver al shell junto con ingredientes como el queso parmesano o pan rallado para una presentación agradable.