Cómo cocinar rellenos filetes de lenguado (4 pasos)

Sole siesta con salsa de mantequilla de limón y relleno de cangrejo o camarones es un manjar para los paladares más exigentes. La luz delicado sabor de la suela no está abrumado por los sabores del marisco o salsa de mantequilla sedoso. Utilice única única o descongelado fresca, ya que es más fácil de trabajar que suela todavía congelado. Cualquier ingredientes para el relleno deben ser descongelados, así
. Cosas que necesitará
4 filetes de lenguado
1 taza de camarones pequeños cocidos
1/4 taza de apio picado 1/4
taza de cebollines picados
1/4 taza de pan rallado fresco
1 cda. de eneldo fresco picado
1/2 cdta. recién rallado cáscara de limón
El jugo de dos limones grandes
Palillos
Pequeño molde para hornear Mantequilla

Espátula
1/2 taza de vino blanco
Instrucciones

1. Sume las gambas cocidas descongelados, apio, cebolleta, pan rallado y 2 cucharaditas. del eneldo con 1/4 cdta. de la corteza de limón para el jugo de un limón - alrededor de 2 cucharadas. Mezclar bien. Si lo desea, utilice una mezcla de media camarones y carne de cangrejo medio cocido, o toda la carne de cangrejo.
   

2. Coloque los filetes en papel encerado. Coloque una cuarta parte del relleno sobre cada filete. Enrolle el filete como un molinete, capturando el relleno dentro. Si algunos derrames a cabo no se preocupan por él. Ponga a un lado. Usted puede agregar a la salsa más tarde. Fije cada molinete con un palillo para que se mantenga enrollado. Si eso es demasiado difícil, poner el relleno en el medio más gruesa de cada filete. Doble el medio más delgada sobre el relleno y meter el final del extremo más delgado de la suela debajo del extremo más grueso por lo que ha formado un paquete.
   

3. Derretir 2 cucharadas. de mantequilla en el microondas. Añadir a la sartén para hornear y agitar para cubrir el fondo de la cacerola. Agregue el lenguado relleno. Deslice una espátula debajo de cada molinete y deslícela en la sartén. Cubra con papel aluminio y hornee por 20 a 30 minutos hasta que la sola ya no es translúcido pero opaco. Sacar de la sartén y colocar en los platos de la cena.
   

4. Añadir el vino, el jugo del limón y eneldo restante reservado y corteza de limón a la sartén. Si hay algún relleno que se cayó de los filetes de lenguado, añadir que a la sartén. Caída en cuatro 1/2 cdta. de mantequilla. Batir la mantequilla en el sartén caliente para mezclar con la mezcla de vino justo hasta que la mantequilla se haya derretido. Sirva sobre el filete relleno de lenguado.