Cómo descongelar pescado para cocinar (3 pasos)

peces descongelación es necesaria tanto para la preparación y el gusto. A diferencia de algunas carnes, tales como carne, pescado no se puede descongelar a temperatura ambiente porque marisco es mucho más susceptible al crecimiento de bacterias peligrosas. El método más seguro y más fácil para la descongelación de un pescado congelado es lentamente en el transcurso del día. Sin embargo, hay que tener frío durante el proceso de descongelación.
Instrucciones

1. Descongelar el pescado en el refrigerador. Coloque el pescado en sus envoltorios de plástico o de papel originales en un plato o en el interior de un recipiente en la mañana, y deje reposar en el refrigerador hasta por la noche. Piezas más gruesas de pescado, como carnes, toman más tiempo para descongelar de filetes delgados. Sin embargo, un día completo en la nevera, por lo general los seis a ocho horas, es suficiente para descongelar la mayoría de los peces a un estado flexible adecuada para cocinar.
   

2. Coloque el pescado en agua corriente o en un cuenco de agua fresca si está presionado por el tiempo. Si usted no tiene tiempo suficiente para permitir que los peces se descongelen en la nevera para el día, coloque el pescado en un plato en el fregadero. Si el pescado está envuelto en plástico, deje dentro de la envoltura. Si el pescado está envuelto en papel, retírelo del papel y colocarlo en una bolsa de plástico para sorber. Deje correr agua fría sobre el pescado y déjelo en remojo hasta que apenas comienza a ablandarse, por lo general entre una y dos horas. Evite remojar el pescado desnuda en el agua ya que el agua puede filtrarse en la carne y alterar el sabor.
   

3. Descongelar el pescado en el microondas sólo si es absolutamente necesario. Microwaving pescados congelados puede ser riesgoso porque los cocineros de pescado con relativa rapidez, y algunas partes de los peces descongelar y cocinar más rápidamente que otras partes, convirtiendo a los peces en un lío desagradable gomosa.