Cómo cocinar cangrejo & Mejillones en un Crock-Pot (8 pasos)

En la temporada patas de cangrejo y mejillones frescos, combinado con la facilidad de uso de un Crock-Pot, es igual a un cocinero feliz. Mejillones y patas de cangrejo de pie por su cuenta con poco o ningún adorno, así que todo lo que necesita es una cantidad escasa de cocinar para crear vapor y ya está bueno para ir. Usted puede incluso tomar ventaja de la cocina, incluso, lento del Crock-Pot y hacer un todo-en-uno de sopa de mariscos o estofado, protagonizada por los mejillones y las patas de cangrejo como los ingredientes principales
. Cosas que necesitará
cepillo de nylon
Cocinar líquido, como el vino blanco reducido, boullion judicial o acciones
Instrucciones

1. Tome las patas de cangrejo del congelador y los puso en el refrigerador. Frote los mejillones con un cepillo de nylon con agua corriente fría y quitar las barbas si se han conectado.
   

2. Descartar los mejillones con conchas dañados o los que no se cierran cuando les tocó. Mantenga los mejillones en el refrigerador mientras que usted consigue los otros ingredientes listos.
   

3. Cocine a fuego lento un poco de vino blanco seco en una cacerola en la estufa y reducirlo a utilizar como el líquido de cocción, si se desea. Usted puede usar caldo de pescado o lingotes de corte como una alternativa.
   

4. Añadir el vino reducido o caldo de pescado, caldo de verduras o lingotes de corte para el Crock-Pot. También se puede cocinar el cangrejo y mejillones en agua, si quieres.
   

5. Añadir todos los ingredientes a la Crock-Pot, excepto los cangrejos y mejillones. Puede cualquier ingrediente que te gusta. Por ejemplo, si quieres una versión fácil, a escala reducida de bouillabaisse, añadir los tomates pelados guiso, vino blanco, cebolla picada, el ajo y el hinojo; si quieres un vapor básica mejillones y cangrejo, añadir un poco de mantequilla, vino blanco y un par de chalotes picados.
   

6. Cubra el Crock-Pot y la puso en Alto. Que todo caliente durante aproximadamente 2 horas. Se necesita ese tiempo para que el Crock-Pot para alcanzar su temperatura máxima.
   

7. Añadir los mejillones y patas de cangrejo a la Crock-Pot y la cubierta. Cocer las patas de cangrejo y mejillones en el Crock-Pot durante 30 minutos.
   

8. Transferir el cangrejo y mejillones a la fuente de servir y cuchara el líquido de cocción por encima de ellos. Terminar con las hierbas picadas y el jugo de limón recién exprimido. Servir inmediatamente.