Para efectos prácticos , elija camarones crudos suficientemente grandes para ser empalado en un pincho sin desmoronarse. Camarón suelen ser vendidos en una medición conteo por libra determinado por el tamaño de los camarones. Por ejemplo, un 21 a 30 camarones conteo tiene más o menos dos tercios menor que el camarón con un siete a 10 conteo por libra. Elija camarones grandes más o menos del mismo tamaño que los trozos de otros alimentos que se incluirán en los pinchos por lo que todo se hace al mismo tiempo. Shell-de camarones es típicamente más sabrosa, pero requiere pelado y desvenado para brochetas para la facilidad de comer.

Verduras

camarón tiene un sabor delicado fácilmente dominado por otros alimentos. Combínalo con verduras con sabores suaves tales como cebollas dulces blancos, verde, naranja y pimiento rojo, champiñones, tomates cherry, amarillo o verde calabaza italiana, bebé precocida papas rojas y maíz en las rondas de mazorca.

Frutas

Piña trae el sabor natural de camarones y es una fruta favorita parrilla que libera jugos naturales que caramelizar sobre el fuego barbacoa caliente o bajo elementos de engorde. Para contrarrestar la dulzura de la piña, ensartar una o dos rodajas de limón en entre los trozos de piña y el camarón. Melocotón, ciruela y nectarina trozos también son buenas opciones kabob de camarones.
Salsas y adobos

Para dar a los camarones una textura más sustancioso, salmuera en una mezcla de sal kosher , el azúcar y el agua fría durante 20 a 30 minutos y enjuagar bien con agua fría antes de ensartar. Brining se puede hacer antes o después de los camarones se pelan. Para agregar un sabor extra a los pinchos shish, rociar durante la cocción. Para las brochetas con ajo, añadir el ajo picado, la cebolla, hojuelas de pimienta caliente, la sal, la pimienta, el laurel picado y las hierbas frescas como el perejil italiano, el tomillo, la albahaca, el romero o la mejorana a partes iguales de mantequilla derretida y el aceite de oliva y cocinar brevemente para infundir los sabores. Se enfría la mezcla antes de cepillarse en la comida. Para la ligera la temporada brochetas, hilvanar con una simple mezcla de aceite y vinagre balsámico.
Kabob Consejos y sugerencias

Si usa pinchos de bambú, en remojo en agua fría para una media hora antes de usar para prevenir ataques de asma. Elija pinchos de metal con ejes cuadrados en vez de redondos para mantener mejor los alimentos en su lugar. Brocheta alimentos de forma segura y en diferentes ángulos y configuraciones para evitar que gire cuando volvió durante la cocción.