Lo ideal sería que las tiendas al vapor sobras de cangrejo para no más de uno o dos días en el refrigerador. Esta guía es óptima para la seguridad alimentaria, de acuerdo con la Universidad de Clemson Extensión Cooperativa. Si se mantiene el cangrejo al vapor en un recipiente hermético en la parte más fría del refrigerador, Maryland Mariscos y Acuicultura dice que estará a salvo hasta por siete días.
Consideraciones

carne de cangrejo congelado se mantendrá durante un máximo de tres meses. Sin embargo, los cangrejos al vapor enteros contienen a menudo el contenido del estómago sin digerir y órganos que pueden albergar bacterias y suponer un riesgo para las enfermedades transmitidas por los alimentos. Separe la carne del caparazón y las garras antes de que congele.
Carne de cangrejo separado de la cáscara es seguro para la congelación.
Advertencia

bacterias que causan enfermedades pueden crecer en pescados y mariscos que se almacena demasiado tiempo o incorrectamente, según Clemson University Extension. Guarde las sobras correctamente y los consumen con rapidez para garantizar la seguridad alimentaria. Cangrejo estropeado tiene un amoniacal & quot; de & quot; olor, una textura pegajosa, ya veces un color amarillento.