¿Por qué las almejas cierran su caparazón cuando se las saca de su ambiente acuoso?

Las almejas cierran sus caparazones como medio de defensa al retraer su pie de un chorro de agua en su sistema utilizado para aferrarse a las rocas. Además, también cierran las conchas para limitar la pérdida de agua cuando se exponen al aire, evitando que se deshidraten durante períodos prolongados.