Espolvorear sus condimentos favoritos en ambos lados de cada rebanada, pero no use más de lo que a la parte exterior de temporada toda una carne asada. Condimento incluye pimienta negro, alcaravea, semillas de mostaza y apio y hierbas secas como el perejil, mejorana y tomillo. Hacer un granate ramo de hierbas frescas. Lazo con ramitas de guita del carnicero de romero, salvia y una hoja de laurel. Añadir el ramillete de hierbas a la olla de cocción lenta, una asadera o bote. El tiro en algunas bayas de enebro, si se desea.
Marrón Cada rebanada

Browning los sellos rebanadas en jugos y añade sabor. También mata bacterias en la superficie. La sartén debe estar caliente y cubierto con aceite de modo que los trozos de carne a la cacerola no se peguen. Coloque las rodajas en la olla para que no estén tocando. Si los cortes comienzan a desprender líquido, hay demasiados cortes en la sartén para dorar. Las lonchas deben chisporrotear. No cocine a través. Coloque las rodajas en un plato limpio.

Varios Verduras

Cortar una gran variedad de verduras en rodajas gruesas para que queden planos. Trate de cebollas, repollo, zanahorias, nabos y patatas. Si estás usando la col o otras verduras, marchitarse en el microondas durante unos minutos para que ocupen menos espacio.

Muchas capas

Aquí es donde rebanadas de carne de vacuno cocción lenta es un poco diferente que cocinar toda una carne asada. Capa de las rebanadas de carne con las verduras que ha elegido en la olla, sartén o la olla para asar. Las capas vegetales separan las rebanadas por lo que el líquido de cocción puede hacer su trabajo para ablandar la carne. Cada rebanada se pone el sabor de los condimentos, especias y líquidos, a diferencia de toda una carne asada.
Opciones líquidos

Seleccione de vino tinto, caldo de carne, cerveza, caldo de verduras o el agua. Calentar el líquido hasta que hierva y luego se vierte sobre la carne y las verduras. El hirviendo desempate comienza el proceso de cocción y ayuda a las rodajas de carne a la cacerola llegar al punto de ebullición más rápido en lugar de sentarse en un líquido frío a caliente durante una hora hasta que la olla de cocción lenta se calienta. Si estás utilizando un molde para hornear, el líquido no tiene que ser calentado primero. Sólo asar las rodajas en un horno a 350 grados Fahrenheit. Alternativamente, si usted está utilizando una olla en la estufa, cubrir las rebanadas con papel de aluminio y llevarlos oa hervir. Baje a fuego lento y cubra la olla con una tapa hermética.