¿Cuánto reduce un horno de convección el tiempo de cocción?

Un horno de convección puede reducir significativamente el tiempo de cocción, normalmente entre un 25% y un 50%, en comparación con un horno convencional. La reducción exacta del tiempo de cocción dependerá de factores como el tipo de alimento que se cocina, el tamaño y la forma de los alimentos, la temperatura del horno de convección y los ajustes utilizados. La clave para que un horno de convección ahorre tiempo radica en su forma innovadora de hacer circular el aire caliente. A diferencia de un horno convencional, que utiliza principalmente el calor radiante de los elementos calefactores para cocinar los alimentos, un horno de convección emplea un potente ventilador para hacer circular el aire caliente de manera uniforme por toda la cavidad del horno, lo que permite una transferencia de calor más eficiente. Este flujo de aire acelerado promueve una cocción más rápida y uniforme, lo que resulta en una reducción en el tiempo total de cocción.