¿Los alimentos se cocinarán más rápido en agua salada?

La sal eleva el punto de ebullición del agua. De hecho, por cada 10 gramos de sal añadidos a un litro de agua, el punto de ebullición aumenta aproximadamente 0,5 grados Celsius (0,9 grados Fahrenheit). Esto significa que el agua con sal tardará más en hervir que el agua pura.

Sin embargo, por el contrario, salar el agua también aumentará el punto de ebullición de los alimentos que se cocinan, lo que significa que se cocinarán más rápido que en agua pura.