¿Cuál es la temperatura dentro de una olla a presión?

La temperatura dentro de una olla a presión puede alcanzar hasta 250 grados Fahrenheit (121 grados Celsius). Esta alta temperatura es creada por el vapor que se acumula dentro de la olla, que queda atrapado y no se escapa. La presión dentro de la olla puede alcanzar hasta 15 libras por pulgada cuadrada (psi), que es mucho más alta que la presión dentro de una olla normal. Esta alta presión ayuda a cocinar los alimentos más rápidamente, ya que permite que el agua hierva a una temperatura más alta.