¿Cuánto tiempo permanece fresco el ajo si se guarda en el congelador?

El ajo no se congela bien. Si bien puedes congelar el ajo, el sabor y la textura cambiarán significativamente, lo que lo hará menos adecuado para uso fresco. El ajo congelado se utiliza mejor en platos cocinados donde se puede enmascarar su sabor. Para maximizar la frescura del ajo, se recomienda almacenarlo a temperatura ambiente en un lugar fresco, seco y oscuro o guardar los bulbos de ajo enteros sin pelar en una bolsa de malla en la despensa o en un armario oscuro y fresco durante varias semanas. Los dientes de ajo pelados se pueden guardar en un recipiente hermético en el refrigerador durante unos días o, para un almacenamiento más prolongado, en el congelador hasta por 6 meses.