Cómo cocinar arroz de sushi en una olla de presión Cocina de quemadores

El arroz es el arroz solo, ¿verdad? Arroz de sushi es un alimento totalmente diferente que el arroz de grano largo de la mayoría de la gente está acostumbrada a. Los granos más cortos ayudan a cocer hasta tierna y esponjosa, proporcionando un relleno ligero para rollos de sushi y otros platos tradicionales de Asia. Arroz de sushi perfectamente preparado presenta un desafío incluso para los cocineros expertos, sino una olla a presión acelerará el arroz junto a la perfección brillante en cuestión de minutos
. Cosas que necesitará
Pequeño estante de enfriamiento
Olla de presión
arroz de grano corto
Taza de medición
1 cuarto tazón de acero inoxidable
Agua
papel de aluminio
Instrucciones

1. Coloque un pequeño rejilla metálica en el fondo de la olla a presión y establecer la olla en la estufa. Seleccionar un estante que sea lo suficientemente pequeño como para caber dentro de la olla, pero lo suficientemente grande como para soportar el recipiente de acero inoxidable.
   

2. Vierta 1 parte de arroz de grano corto en el recipiente de acero inoxidable y agregar 1 1 /2 partes de agua para el arroz. Cubra el recipiente herméticamente con una hoja de papel de aluminio y coloque el recipiente dentro de la olla a presión.
   

3. Establecer la tapa en la parte superior de la olla a presión y bloquear la tapa en su lugar. Encienda el quemador a fuego medio, lo que permite la olla a presión para construir a 15 PSI. Una vez que la olla a presión golpea 15 PSI, baje el fuego en la medida de lo posible para mantener la presión sin que se queme el arroz.
   

4. Cocer el arroz en 15 PSI durante cinco minutos y retirar la presión olla del fuego. Deje enfriar el molde durante cinco minutos antes de retirar la tapa. Si el pan siga estando bajo presión después de la marca de cinco minutos, liberar manualmente el vapor de acuerdo con las instrucciones de la olla a presión.
   

5. Retire el recipiente de la sartén y saque el papel de aluminio suavemente. Si el recipiente está caliente al tacto, usar un par de guantes de cocina para evitar quemaduras de vapor a medida que levanta la lámina. Fluff el arroz con un tenedor para separar los granos antes de servir.