Cómo cortar Salmón Sashimi

A pesar de que los amantes del sushi sashimi menudo asociado con el atún de aleta amarilla, filetes de salmón hacen un componente hermosa y deliciosa para este manjar. "Sashimi" no se refiere a un tipo particular de pescado. Este término culinario describe el método de preparación de numerosas variedades de filetes de pescado. Brooks Takenaka, Director General Adjunto de la Agencia de Pesca Unidas, informa que el sashimi se deben cortar a contrapelo de los peces. Hacer cortes limpios y mantenerse al tanto de que el grano del músculo hace que su sashimi de salmón un éxito
. Cosas que necesitará
Filete de salmón
Sink
Tabla de cortar
Toalla
Sashimi cuchillo
Instrucciones

1. Lave el filete de salmón con agua corriente fría.
   

2. Coloque el salmón en la tabla de cortar.
   

3. Pat seco salmón con una toalla limpia.
   

4. Retire la carne oscura y la piel de su filete de salmón. Utilice un cuchillo afilado para cortar estas secciones fuera del filete.
   

5. Recorte toda la grasa de la superficie del filete de salmón deslizando el cuchillo entre la grasa y el músculo. Hacer, rebanadas largas limpios para eliminar la grasa.
   

6. Cortar el filete de salmón en tiras largas, o bloques. Cortar estos bloques con el grano del músculo del pez. Realice los bloques alrededor de 3 a 4 pulgadas de ancho. Cortar toda la longitud del filete en bloques largos. No es necesario para medir la longitud de los bloques ya que será más tarde cortar cada uno en rodajas finas.
   

7. Espera un bloque salmón constante contra la tabla de cortar con una mano.
   
   

8. Haga cortes largos y limpios con el cuchillo sashimi para cortar el pescado. Cortar el pescado en un ángulo perpendicular a la fibra del músculo.
   

9. División todo el filete en 1 /secciones de 4 pulgadas.