desenvolver el pavo y enjuagar el exterior y el interior de las cavidades con agua fría corriente. Con un cuchillo afilado, cortar varios cortes largos en ambos pechos, las piernas y los muslos. Coloque el ave en una olla grande y completamente cubierta con agua. Lleve la olla hasta que hierva y luego baje el fuego a fuego lento rápido. Tape la olla y deje que el pavo cocinar durante 2 horas. Skim fuera de la espuma que queda en la superficie del agua, según sea necesario. Use un termómetro de carne en la parte más gruesa de la pechuga y el muslo para probar el punto de cocción. El termómetro debe leer 165 grados F; si la carne no es en ese punto, dejarlo hervir otros 30 minutos y puedes volver a intentarlo.
ebullición Piezas Turquía

Si se corta el pavo en partes, es decir, quitar las piernas, alas, cortar la pechuga por la mitad, el pavo se cocine más rápido que si toda la izquierda. También permitirá que usted utilice una olla más pequeña que se puede organizar las piezas para encajar. Al igual que con un pavo entero, cubrir las piezas con agua y llevar a un hervor. Baje el fuego y cocine a fuego lento durante una hora. Pruebe la carne con un termómetro de carne. El pavo es completamente cocinado, cuando todas las partes tienen una temperatura interna de 165 grados F. Esto puede tardar entre 1 a 2 horas, dependiendo del tamaño de las piezas.
Hacer sopa o de la

Mientras que usted está hirviendo el pavo, es posible que desee considerar el uso del agua para la sopa o caldo para su uso en un momento posterior. Sólo el pavo le dará el sabor del agua, pero si agrega algunos ingredientes adicionales, que le ayudará sabor del pavo y después de hacer fuerza, el agua puede ser ahorrado para caldo. Considere agregar dos o tres zanahorias en rodajas, dos cebollas en cuartos, uno de clavo de olor o dos de ajo, sal y pimienta al gusto y cualquier otro condimentos es posible que desee añadir al agua como el pavo hierva. Colar el caldo, después de haber quitar el pavo, a través de un colador de malla fina. Deje que el caldo se enfríe y paquete en bolsas de congelación y congelación. El caldo se mantendrá durante varios meses en el congelador.