Cómo cocinar un pavo ahumado

El fumar su propio pavo puede parecer como un montón de trabajo. Sin embargo, si se siguen los pasos adecuados, es muy simple, y los resultados pueden ser delicioso! Esta guía proporciona instrucciones paso a paso sobre cómo fumar su propio pavo. Disfrute
! Cosas que necesitará
Fumador Agua en Turquía, 1 mediano a grande
limón y hierbas de condimento
Sal y pimienta
polvo de ajo
El aceite de oliva
fumadores madera, de 5 a 6 trozos (por ejemplo, la nuez dura o madera de manzano)
carbón no auto-iluminación, 10 a 15 libras
Preparación de la Turquía

1. La noche antes de planificar de fumar su pavo, lávelo dentro y por fuera y seque con toallas de papel.
   

2. Después de lavar, guardar el cuello y las menudencias para hacer salsa, o puede descartarlos.
   

3. Sazone el pavo por dentro y por fuera con los gránulos de condimentos pimienta de limón, sal, pimienta y ajo. A continuación, cepille suavemente el exterior del pavo con aceite de oliva y refrigere.
   Preparación del Fumador
   

   1. Smoke 5 a 6 grandes trozos de madera de fumar en el agua durante tanto tiempo como sea posible. Lo ideal sería que este será de al menos un par de horas.
      

   2. Mientras que la madera está empapando lugar 10 libras de carbón vegetal en la sartén del fuego del fumador.
      

   3. Enciende el carbón a duras penas, pero asegúrese de que está iluminado bastante bien por lo que seguirá ardiendo.
      

   4. Lugar 2-3 trozos de madera húmeda en la parte superior del carbón, el lugar bandeja de agua por encima de la cacerola del fuego y se llenan de agua.
      fumadores Turquía
      

      1. Retire el pavo de la nevera y colocar al ave en la rejilla sobre el agua -pan y cubren el fumador. Deje que el pavo se cocine durante 6 horas.
         

      2. Después de 6 horas, verifique el pavo. Revuelva hasta que el carbón y añadir un poco más si es necesario.
         

      3. Lugar restante trozos de madera empapadas en la parte superior de carbón vegetal, agregar más agua si es necesario, cierre el fumador y continuar la cocción durante 5 hasta 6 horas.
         

      4. Comprobar el pavo para asegurarse de que está hecho. Si un termómetro para carne insertado en el interior del pavo registra 165 grados, el pavo se cocine. Si usted no tiene un termómetro de carne regla general es que el pavo está cocido cuando una pierna se puede mover fácilmente.