¿Cuánto tiempo tarda un pavo de 10 libras en cocinarse en un horno de convección?

Los hornos de convección cocinan los alimentos mucho más rápido que los hornos tradicionales debido al uso de circulación de aire caliente. Aquí hay una guía general para cocinar un pavo de 10 libras en un horno de convección:

Preparación :

- Precalienta el horno de convección a 375° Fahrenheit (190° Celsius).

- Descongelar completamente el pavo si está congelado.

- Retire las menudencias de la cavidad del pavo y enjuáguelo bien por dentro y por fuera con agua fría.

- Seque el pavo con toallas de papel.

- Sazone el pavo por dentro y por fuera con sal, pimienta y las hierbas y especias que desee.

Tiempo de cocción :

- La regla general para cocinar pavo en un horno de convección es reducir el tiempo de cocción en un 25% en comparación con los tiempos del horno tradicional.

- Por lo tanto, para un pavo de 10 libras, el tiempo estimado de cocción en un horno de convección sería de entre 2 y 2,5 horas.

- Para garantizar la precisión, utilice un termómetro para carnes para comprobar la temperatura interna del pavo. El pavo estará completamente cocido cuando la temperatura interna alcance los 165° Fahrenheit (74° Celsius) en la parte más gruesa del muslo.

Consejos importantes :

- Asegúrese de consultar las pautas del fabricante de su horno de convección, ya que los tiempos de cocción pueden variar ligeramente.

- Dado que los hornos de convección hacen circular aire caliente, es fundamental rociar el pavo periódicamente para evitar que se seque. Puedes usar mantequilla derretida, aceite de cocina o una mezcla de hierbas, especias y líquido para rociar el pavo.

- Deje reposar el pavo antes de cortarlo. Cúbrelo con papel de aluminio o un paño de cocina y déjalo reposar durante unos 15-20 minutos, lo que permite que los jugos se redistribuyan para obtener un resultado más sabroso y tierno.

Recuerde que los tiempos de cocción pueden variar según el modelo de horno específico, el peso exacto del pavo y las preferencias personales de cocción. Siempre es una buena idea vigilar de cerca el pavo durante el proceso de cocción y ajustar el tiempo según sea necesario.