¿Puedes asar lentamente un pavo de 13 libras a 200 grados?

No, no es seguro asar un pavo a 200 grados.

El USDA recomienda cocinar el pavo a una temperatura interna de 165 grados Fahrenheit. A 200 grados, el pavo tardaría mucho más en alcanzar esa temperatura segura, lo que podría permitir que crezcan bacterias.