¿Lavas la salmuera del pavo?

Sí, generalmente se recomienda enjuagar el pavo después de ponerlo en salmuera. La salmuera ayuda a darle sabor y ablandar la carne, pero dejar la salmuera durante la cocción puede hacer que el pavo quede demasiado salado. Para eliminar el exceso de sal, enjuague bien el pavo con agua fría antes de cocinarlo. Además, secar el pavo con palmaditas antes de cocinarlo ayuda a crear una piel crujiente.