Cómo cocinar la carne de venado Cubo Steak

filetes cubo venado, también conocido como filetes minutos, son más delgados que los filetes de ternera cubo. Los filetes de cubo tienen un sabor gamey, y son ricos en proteínas y hierro. Cuando usted tiene un suministro de los filetes de carne de venado cubo frescas, cocinarlos utilizando métodos similares a los filetes de cubitos de carne. La carne de venado magra puede necesitar ser marinado porque los recortes pueden ser difíciles, y la cocción de la carne de ciervo más caliente que el fuego moderado puede aumentar el sabor gamey
. Cosas que necesitará
1 taza de harina
1 /2 cucharaditas. sal
1 cdta. pimienta negro
1/2 taza de aceite vegetal
sartén
toallas de papel
adobo líquido o aderezo italiano
Pinzas
4 cdas. harina para todo uso 1/4 cucharadita
. sal
Tazón
2 cdas. mantequilla
hornear plato
lata de 12 onzas de crema de champiñones
Papel de aluminio
Carne termómetro
Fried

1. Mezclar la harina con la sal y la pimienta en un tazón. Dragar los filetes de cubitos de venado en la mezcla de harina a cubrirlos.
   

2. Añadir el aceite vegetal a la sartén. Calentar el aceite vegetal hasta que llega a 360 grados F.
   

3. Coloque los filetes de carne de venado de cubo en el aceite caliente. Freír la carne de venado hasta que aparezca estén doradas por ambos lados y que alcance una temperatura interna de 160 grados F.
   

4. Retire los filetes de cubo de aceite. Escurrir la carne de venado en un plato con papel de cocina.
   Grill &

   1. Marinar los filetes de cubitos de venado con su adobo líquido preferido si lo desea. Haga una sencilla marinada vertiendo aderezo italiano en un tazón. Marinar los filetes de cubo en la nevera durante al menos cuatro horas. El adobo ayuda a ablandar las carnes.
      

   2. Se calienta el gas o el carbón de la parrilla a fuego medio. Capa de los carbones en una sola capa y quemarlos hasta que un blanco formas de ceniza en la parte superior.
      

   3. Coloque los filetes de carne de venado de cubo en la parrilla por un minuto. Gire los filetes cubo encima con pinzas y parrilla por un minuto más.
      

   4. A su vez los filetes de cubo más y parrilla de ellos para tres a cinco minutos con la tapa cerrada.
      

   5. Retire los filetes de cubo cuando se cocinan a su gusto.
      Hornee
      

      1. Calentar el horno a 350 grados F.
         
         

      2. Combine la harina para todo uso y la sal en un tazón. Escudo ambos lados de los filetes de cubo con la mezcla.
         

      3. Calentar la mantequilla en una sartén. Marrón ambos lados de los filetes del cubo.
         

      4. La transferencia de los filetes de cubo a un plato para hornear en una sola capa. Vierta una lata de crema de champiñones en los filetes de cubo. Cubra el molde para hornear con papel de aluminio.
         

      5. Hornee los filetes de cubo en el horno de 35 a 40 minutos o hasta que llegan a 160 grados F.