¿La ternera procede únicamente de toros?

No, la ternera no procede sólo de toros. La ternera es la carne de los terneros jóvenes, independientemente de su sexo. La mayor parte de la ternera proviene de terneros machos, ya que no son necesarios para la reproducción. Sin embargo, parte de la ternera también puede proceder de terneras.