Champagne se clasifica ya sea como blanc blanc de blanc de noir o. Esto especifica el tipo de uva utilizado para lo que es. Blanc de blanc se elabora con uvas chardonnay, mientras blanc de noir está hecho de pinot noir y pinot meunier uvas. Rose champán se hace mezclando una pequeña cantidad de pinot noir vino con champán para crear un color rosa claro. Blanc de blanc champagne es más ligero y más nítida que el más cuerpo-blanc de noir.
Dulce o seco

Champagne puede ser muy seco, brut, sec o demi- seg. Seca extra significa que el champán no tiene azúcar adicional añadido durante el procesamiento. Brut tiene muy poco azúcar añadido, o menos de 1 1/2 por ciento del volumen total. Sec es más dulce, a pesar de que la palabra significa seco en francés, y puede contener hasta 4 por ciento de azúcar. Demi-sec tiene la mayor parte del azúcar de hasta el 8 por ciento del contenido total de la botella.
Vintages

Champagne puede ser o bien vintage o sin añada. Vintage significa que todas las uvas utilizadas para ese champán particular, vinieron de las uvas que se cosechan en un año. No significa que la vendimia de las uvas podrían haber venido de cualquier año. Champán de la vendimia suele ser más caro debido a este hecho porque el champán sin añada no tiene fecha. Esto hace que sea más difícil de mantener durante largos períodos de tiempo para servir en una fecha posterior, debido a que la fecha original es desconocido.
Otras Espumosos Vinos

Otras áreas de el mundo tiene los vinos espumosos de calidad similar al champagne. España, Italia, Alemania y Sudáfrica tienen los vinos espumosos que se pueden utilizar en lugar de champán. Estos vinos se diferencian en el sabor y el costo, pero a menudo se confunden con champán cuando se sirven. Los amantes del champán verdaderos se dan cuenta que el champán viene de una parte muy específica del mundo y valorar el hecho de que la temperatura, el suelo y las uvas de la región crean un determinado producto.