¿Pasas alcohol ilegal por un alambique dos veces?

Sí, el alcohol ilegal normalmente se pasa por un alambique dos veces. La primera tanda, también conocida como “vino bajo” o, a veces, “vino salvaje”, contiene muchos elementos e impurezas indeseables, como cabezas y colas. Las cabezas consisten en subproductos tóxicos de la fermentación, incluidos metanol, acetaldehído y formiato de etilo, mientras que las colas consisten en alcoholes más pesados, como el alcohol propílico (isopropanol o 1-propanol). La presencia de cabezas y colas le dará al alcohol ilegal un mal sabor y olor, por lo que normalmente se eliminan destilando el líquido por segunda vez. La segunda ejecución produce un producto con un mayor porcentaje de alcohol y un sabor más suave, que se conoce como “vino alto” o, a veces, “vino puro”.