¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar un filete mediano de media pulgada?

Un bistec de 1/2 pulgada de grosor generalmente se cocinará en 2 a 3 minutos por lado si está medio cocido, o en 3 a 4 minutos por lado si está medio cocido. Recuerde que usar un termómetro de lectura instantánea es la forma más precisa de determinar el punto de cocción:para una cocción media, el bistec debe retirarse del fuego a una temperatura interna de 130 a 140°.