¿Cuál es el pH del vinagre de malta?

El vinagre de malta suele tener un pH entre 2,4 y 3,4, lo que lo hace ligeramente ácido. El valor del pH indica el nivel de acidez o alcalinidad en una escala de 0 a 14, siendo 7 neutro. Las sustancias con un pH inferior a 7 se consideran ácidas, mientras que aquellas con un pH superior a 7 se consideran alcalinas. La acidez del vinagre proviene de la presencia de ácido acético, que se forma durante el proceso de fermentación.