¿De dónde viene el pudin del castillo?

El pudín de castillo es un postre tradicional inglés elaborado con pan y mantequilla, mermelada o fruta y natillas. Se cree que se originó en la época medieval, cuando era una forma popular de utilizar los restos de pan y otros ingredientes. Se cree que el nombre "pudín de castillo" proviene del hecho de que a menudo se servía en grandes castillos y casas señoriales.

El pudín de castillo se hacía originalmente cortando pan y mantequilla en rodajas, cubriendo capas con fruta o mermelada y luego vertiendo una natilla endulzada por encima. Luego se horneaba el postre en el horno hasta que la crema cuajaba y el pan estaba dorado.

Hoy en día, el pudín de castillo todavía se prepara de la misma manera, aunque existen muchas variaciones diferentes de la receta. A algunas personas les gusta añadir ingredientes adicionales a las natillas, como especias, vainilla o chocolate. A otros les gusta utilizar diferentes tipos de frutas o mermeladas, como bayas, melocotones o albaricoques.

El pudín de castillo es un postre delicioso y versátil, perfecto para cualquier ocasión. Se puede servir frío o caliente y es una excelente manera de aprovechar el pan sobrante y otros ingredientes.