El método más simple de mejillones al vapor para cocinar es en blanco el vino y el caldo de pollo con un puñado de hierbas frescas como el perejil y tomillo. Pares Sunset Revista simplemente al vapor los mejillones con una copa de Pinot Gris, ya que el perfil de sabor de los saldos de vino fuera los aspectos dulces y salados de los mejillones. Gracia Parisi of Food & Wine Magazine sugiere mejillones emparejamiento que han sido cocidos al vapor en Sauvignon Blanc con un vaso de la misma luz, el vino cítricos con tintes.
Mejillones en crema Salsas

Coco-leche salsas a base de mostrar mejillones, especialmente cuando se añaden especias tailandesas y chiles. El resultado es un plato picante, dulce y salado que requiere un vino ligeramente afrutado. Richard Kinssies del Seattle Post-Intelligencer sugiere emparejamiento picantes, dulces platos de mejillones tailandeses con un Chardonnay o un vino Viognier. Si sirve un clásico francés mejillones a la crema (mejillones en salsa de crema), Julia Child recomienda acompañar el plato con un Borgoña blanco o vino Cotes du Rhone.
Mejillones en Tomate Salsas

a base de tomate escuchan de nuevo a las regiones mediterráneas de Europa, donde los tomates, la cebolla y el ajo con frecuencia acompañados de la pesca del día en pueblos de pescadores. Marisol Bueno, un viticultor español de la ciudad portuaria de Galicia, los pares de un vino Albariño blanco con mejillones cocidos en un caldo a base de tomate picante. Para sus mejillones al vapor con caldo de tomate ajo, Alimentación & Revista Wine propone vincular el plato con un vino rosado.
Otros preparativos mejillón

Los expertos de Snooth.com, un sitio web entusiasta del vino, recomendar emparejamiento Riesling o Sauvignon Blanc con mejillones fritos cerveza-maltratadas. Vinos espumosos secos, como Brut Champagne, también se complementan mejillones fritos, ya que mejoran las notas de sabor salado que se encuentran en la carne de mejillón. Si la preparación de mejillones como parte de un plato con almidón, como el risotto de mariscos del escritor de alimentos de Nueva York Time Florence Fabricant, socio de los mejillones con un Chablis.