Servir quesos suaves con vinos ligeros para comenzar la noche. Joven Gouda no es fuerte y se puede combinar con vinos blancos como Sauvignon Blanc o Blanco Borgoña. Queso de cabra también combina bien con el Sauvignon Blanc, al igual que la mozzarella y bocconcini. Para los vinos ligeros y quesos suaves, elija panes y galletas de agua, como rebanadas de baguette francés o ricos, galletas de mantequilla para complementar la frescura de los vinos.
De cuerpo medio Vinos

Servir queso Asiago con vinos blancos de cuerpo medio, como Riesling y Chardonnay. Asiago también trabaja con los vinos tintos más ligeros como el Pinot Noir y Syrah. Chardonnay es un buen socio para quesos como el Cheddar suave, Gruyere y provolone. Se sirve mejor Havarti y muenster con vinos como Gewurztraminer o Riesling. Elija galletas y panes con un poco de complejidad, como las versiones de grano entero o con semillas de sésamo blanco.
De cuerpo completo Vinos

Parmigiano Reggiano y otros quesos como que, como Grana Padano y pecorino, tienen sabores fuertes que combinan bien con vinos tintos con cuerpo, que no se sentirá abrumado por ellos. Trate de Pinot Noir, Cabernet Sauvignon o Barolo. Par envejecido Gouda, Edam y Jarlsberg con estos vinos también. Partido casi cualquier pan o galleta con estos vinos, incluyendo aquellos con fuerte centeno o sabores de alcaravea.
Vinos Espumosos

La cremosidad del queso brie partidos bien con la acidez de Champagne y otros vinos espumosos. Debido brie es leve, no va a interferir con los sabores de los vinos más dulces. Acompañar el queso con galletas de mantequilla o baguette suave por lo que el vino sigue siendo la estrella del partido en marcha.
Postre Vinos

Elija quesos azules, como Cambazola, Stilton , Roquefort o Gorgonzola, para llevar a cabo la dulzura de vinos de postre como el vino de hielo y Sauternes. Riesling más dulces combinan bien con estos quesos también. Galletas y panes sin sal Plain coinciden bien con queso azul y vinos más dulces ya que no hay sabor salado para interferir con la dulzura de los vinos.