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Cómo emparejar Vino Con mariscos Gumbo
Mientras que usted puede emparejar instintivamente la gruesa , mariscos Gumbo - guiso como con una cerveza fría , no hay que ignorar que sirve este clásico Louisiana alimento de la comodidad con el cristal derecho de vino. Evite el alcohol y vinos de alta tánicos que pueden degustar más caliente junto con el Gumbo picante ; en su lugar, optar por los blancos aromáticos y luz y tintos afrutados para complementar perfectamente los sabores complejos del plato.
Perfeccionando el Gumbo emparejamiento
En emparejamientos blancos vino, pinot grigio , albarino y pinot blanc proporcionar una nota fresca nítido contra el calor picante de mariscos Gumbo . Una rosa brillante también da un fuerte contraste en la acidez y el sabor de la fruta fresca para el calor del Gumbo. En tintos , elija un vino frutal como pinot noir o cabernet sauvignon con notas de pimienta, bayas o frutos oscuros para crear una vinculación fuerte , sabrosa que juega bien en el sabor picante de la Gumbo.
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