En caso de duda, la opción segura de vino para un plato de pasta con albóndigas de carne abundante y rica salsa roja es un rojo italiano con mucho cuerpo. Aunque Chianti aparece en la mayoría de los menús italianos y usted puede estar familiarizado con su sequedad y taninos fuertes, considere probar un Valpolicella más ligero de cuerpo con su toque de amargura también. Valpolicella, el nombre de la región en Italia, donde se origina, se presenta en dos variedades: el más intenso, amargo y costoso Amarone; y la Ripasso menos costosa con un poco más dulzura y mucho más alcohol.
Disfrute en un presupuesto

El afrutado y Lambrusco burbujeante, un dulce rojo normalmente sirve frío , complementa espaguetis y albóndigas, sobre todo cuando la salsa o carne de res contiene un toque extra de picante. Más caro Lambrusco puede tener un sabor semi-dulce. Si rojos secador adaptarse a su gusto, considere un rojo de fuera de Italia. Vinos sudamericanos y californianos, como cabernet sauvignon, merlot y malbec todos los espaguetis y albóndigas del complemento, pero contienen diversos grados de azúcar y taninos. Malbec tiene un sabor más dulce y se puede servir ligeramente frío. Cabernet sauvignon debe servirse a temperatura ambiente para aquellos que prefieren un vino seco y muy tánico.
Derroche Cuando usted puede

En el extremo superior de las opciones de vino para el espagueti y albóndigas, eligen una mezcla de Chianti o Sangiovese de la región de la Toscana de Italia. Estas mezclas rojas ofrecen una complejidad de sabor con matices de frutos negros y tonos de café amargo. Servido idealmente a 59 grados Fahrenheit, estos rojos ricos complementan los sabores de anís del orégano en la salsa de espagueti y resisten bien a la umami fornido de las albóndigas. Explorar los vinos franceses y españoles para un poco de variedad de la región. Francés Burdeos especialmente complementa salsa con un componente de setas pesado.
Vinos Blancos

No todas las mesas prefiere vinos tintos y la comida es daltónico. Beber vino blanco, si eso es lo que te gusta con tus espaguetis y albóndigas. Un vino blanco quebradizo seco como Pinot Grigio o chardonnay compensa algo de la dulzura de los tomates y refresca el paladar. Durante una celebración especial, derrochar en un prosecco espumoso en su lugar. Prosecco, aunque seca, permanece afrutado y equilibra los fuertes de ajo y cebolla sabores de los espaguetis.