Cómo hacer coincidir queso y postre Vinos (9 pasos)

Un campo de queso es una gran manera de terminar una comida gourmet. Emparejar con un buen vino de postre es un plus extra. Algunos sostienen que los vinos de postre son mejor por sí mismos, sino que depende de los gustos y preferencias de cada persona. Coincidencia de quesos y vinos de postre puede ser complicado, pero el principal obstáculo es el emparejamiento de contraste de sabores que se desarrollan en los vinos de postre y quesos
. Cosas que necesitará
Vino tinto (de medio cuerpo o cuerpo completo)
Postre de vino (a finales de la cosecha o fortificados)
Postre copas de vino
Frutas
Pan
placa Ensalada
Ensalada tenedor
mantequilla cuchillo
Varios quesos que elegir
Olivos
Almendras
Tomates secados al sol
Salami
mantequilla cremosa
Cómo Servir queso después de una comida

1. Seleccione quesos que prefiera o le gustaría probar. De cuatro a seis quesos de diferentes orígenes, los sabores y las texturas se deben servir para la variación. Antes de servir los quesos, mantenerlos fuera de refrigeración para una o dos horas con el fin de llevar a los quesos a una temperatura más baja. Quesos servido demasiado frío no gustarán también.
   

2. Servir el plato de quesos con otros sabores que son complementarios, tales como aceitunas, rojo o uvas verdes, manzana o pera rodajas, tapenade, pesto, caviar, paté, frutos secos, embutidos, o avellanas. Asegúrese de que su fuente es lo suficientemente grande para dar cabida a los quesos, otras combinaciones de sabores y galletas de mesa. Pruebe diferentes galletas como la piedra empotrada, centeno, chips de bagel, o blanco.
   

3. Servir el pan con el plato que va a complementar los sabores de queso también. En el último par de años, muchas variaciones de pan se han creado con el único propósito de servir con quesos y vinos. Sabores como el nogal y pasas, nueve granos, arándano-masa fermentada o baguette francesa son ideales.
   

4. Proporcionar a todos los huéspedes con una suministros adecuados, como una ensalada plato, tenedor, cuchillo, servilletas y vasos de vino de postre. Sirva un vaso de agua al lado de la copa de vino de postre si se desea.
   

5. Cortar cada queso en porciones oz cuando se acerque a cada huésped, o cortar el queso antes de servir. Es más fácil mantener las porciones individuales en el plato. Servir cada huésped. Pase el plato alrededor. Anime a los huéspedes a experimentar con diferentes combinaciones de sabores.
   
   Quesos Para vincular con Postre Vino
   

   1. Servir vinos de postre dulces y puerto con quesos ricos como el queso azul y nítida cheddar. Trate de evitar el emparejamiento de queso fresco con, vinos de postre sabor con mucho cuerpo. Recuerde siempre que los quesos muy fuertes a veces puede abrumar al sabor del vino que está bebiendo.
      

   2. Par un picante-cosecha tardía y vino de postre sabrosa con una amplia variedad de quesos. Estos vinos de postre suelen tener sabores más abundantes. Muestran sabores de miel, madera, café y especias. Estos sabores se emparejan muy bien con quesos que tienen un rico sabor fuerte y picante. Quesos que funcionarían bien con este vino de postre incluyen cheddar envejecido, Roquefort, queso feta elaborado con leche de oveja o de cabra, gouda envejecido, asiago y stilton.
      

   3. Par un vino de postre fortificado que tiene sabores más ligeros y las notas más suaves con quesos ricos, gruesos e intensos. Sabores en vinos de postre incluyen a nuez, con sabor a fruta, caramelo, o notas de chocolate. Estos tipos de sabores van muy bien con ricos. quesos duros que tienen un sabor salado aparente y la grasa de mantequilla. Los taninos en el vino de postre poner de manifiesto estos sabores de inmediato cuando se mezcla el queso y el vino. Quesos que van bien con esto incluyen quesos como jack, stilton, cabrales, gruyere, Boucheron, manchego o parmigiano.
      

   4. Experimente con diferentes quesos. Obtener recomendaciones de su charcutería, queso o vino tienda local. Una buena regla para recordar es que los vinos de mesa más leves van mejor con intensos quesos sabrosos, mientras que los vinos de postre picantes audaces van mejor con el picante, los cítricos o los quesos ricos.