¿Puedes usar vino moscato en pollo marsala en lugar de vino?

Sí, puedes utilizar vino Moscato en Chicken Marsala en lugar del tradicional vino Marsala. El vino moscato es un vino blanco dulce originario de Italia y conocido por sus aromas y sabores afrutados y florales. Puede darle un toque único y delicioso al clásico plato de pollo Marsala, agregando una sutil dulzura y aroma a la salsa.

Así es como puedes usar vino Moscato en pollo Marsala:

Ingredientes:

- Pechugas o muslos de pollo

- Harina para dragado

-Aceite de oliva o mantequilla

- Champiñones (en rodajas)

- Ajo (picado)

- Chalota (picada)

- Vino Marsala (sustituir por vino Moscato)

- caldo de pollo

- Crema espesa

- Perejil fresco (picado)

- Sal y pimienta

Instrucciones:

Paso 1:Preparación

- Si usas pechugas de pollo, córtalas en chuletas. Si usas muslos déjalos enteros o córtalos en trozos grandes.

- Sazone los trozos de pollo con sal y pimienta.

- Pasar el pollo por harina.

Paso 2:Cocinar el pollo

- Calienta el aceite de oliva o la mantequilla en una sartén grande a fuego medio.

- Agrega los trozos de pollo y cocina hasta que estén dorados por ambos lados.

- Pasar el pollo a un plato y reservar.

Paso 3:Preparar la salsa Marsala

- En la misma sartén, agrega los champiñones y cocina hasta que estén tiernos.

- Agrega el ajo picado y la chalota y cocina por un minuto más.

- Agrega el vino moscato y cocina por un par de minutos, dejando que se evapore el alcohol y se fundan los sabores.

- Añade el caldo de pollo y deja que la salsa hierva a fuego lento.

- Agregue la crema espesa y cocine hasta que la salsa espese un poco.

Paso 4:Combinar el pollo y la salsa

- Vuelva a colocar los trozos de pollo dorados en la sartén con la salsa Marsala.

- Remueve suavemente para cubrir el pollo con la salsa.

- Dejamos cocer a fuego lento unos minutos hasta que el pollo esté bien caliente.

Paso 5:Toques finales

- Rectifica la sazón de la salsa si es necesario, añadiendo más sal y pimienta al gusto.

- Espolvoree perejil fresco picado sobre el plato para darle más sabor y color.

Sirve el pollo Marsala con tus guarniciones preferidas, como pasta, puré de papas o verduras asadas. ¡Disfruta de la deliciosa combinación de vino moscato y pollo!