Cómo fermentar el jugo de uva (9 pasos)

Si quieres probar su mano en la elaboración del vino, usted puede hacer una gran degustación de vino en casa utilizando sólo unas pocas piezas de equipo y dos ingredientes naturales - de jugo de uva y de levadura. Si bien la levadura natural en la uva fermentará y sin ningún tipo de ayuda, el resultado nunca es cierto. Por tanto, es más fácil y más conveniente de añadir levadura de vino adicional para el líquido para asegurar un fermento más eficiente y predecible. Después de sólo unas pocas semanas, el azúcar natural se convertirá en alcohol para producir un delicioso rosa o vino blanco que se puede disfrutar en su casa a una fracción de los precios de las tiendas
. Cosas que necesitará
Campden Tablets
1 galón cubo
1 galón de jugo de uva roja o blanca
Vinificación levadura
2 recipientes de fermentación de 1 galón
bloqueo de aire y tapón de plástico
trasvasan tubería y varita

preparación y fermentación inicial ¿

1. Preparar una solución de esterilización mediante la disolución de cinco aplastado Campden tabletas en 1 litro de agua caliente en un cubo de 1 galón.
   

2. Lave bien un recipiente de fermentación y enjuagar muy bien con la solución esterilizante. Devuelva la solución al cubo y enjuague el tapón y la esclusa de aire en el mismo.
   

3. Vierta el jugo de uva en el recipiente y agregue aplastado Campden tableta. Agitar bien para mezclar y selle con el tapón y la esclusa de aire. Deje reposar durante 24 horas a temperatura ambiente.
   

4. Añadir la levadura del vino de acuerdo a las instrucciones del fabricante. Agitar bien para mezclar y sustituir el tapón y el aire de bloqueo.
   

5. Coloque el recipiente en una habitación caliente durante aproximadamente 10 días. Rose vinos fermentan mejor de 70 a 90 grados Fahrenheit y los vinos blancos de 55 a 60 grados Fahrenheit. La fermentación debe comenzar entre 8 y 20 horas más tarde, cuando se verán pequeñas burbujas de aire que pasa a través de la esclusa de aire.
   Secundaria Fermentación y Acabado
   

   1. Preparar solución esterilizante como se describe en el paso 1 de la preparación. Lave bien el segundo recipiente de fermentación y el tubo y enjuagar muy bien con la solución.
      

   2. Sifón el vino de la vasija llena en el vacío, dejando cualquier sedimento que se ha instalado. Vuelva a colocar el tapón y el aire de bloqueo.
      

   3. Colocar en una habitación caliente de nuevo para que la fermentación secundaria puede tener lugar. Espere hasta que la efervescencia se haya detenido completamente y no haya burbujas de aire que pasa a través de la cerradura. Sea paciente, ya que cada vino fermenta a su propio ritmo.
      

   4. Permitir que el vino para borrar y luego traslado a limpiar, botellas de vidrio estériles.