Cómo destilar vino (6 pasos)

Destilación del vino es un arte tan antiguo como el tiempo ... y moldeada por el tiempo mismo. Los griegos y los romanos lo hicieron hace siglos, y la práctica continúa sin disminuir la actualidad. Destilación del vino es un proceso que aumenta la "pureza del alcohol" de vino, se refirió más acertadamente como la calificación de "alcohol-prueba", y se mide en calificaciones porcentuales. Destilación del vino es un mucho más difícil que el ejercicio fácil, y llevará algún tiempo para ganar experiencia y dominar el arte
. Cosas que necesitará
vino de uva fermentada
caldera cuba Cobre
sumergible termómetro
tubería Coil
cuba de cobre condensador
Prueba hidrómetro
Colección de vino cuba
Introducción

1. Ponga aproximadamente 2 a 3 cuartos de galón . de vino de uva fermentado en una caldera estanca tina de cobre.
   

2. Se calienta la caldera de tina de cobre a alta temperatura, a unos 100 grados Fahrenheit o más, el uso de un sistema de calefacción eléctrica o de gas. Como una alternativa más tradicional, utilice una fuente de fuego de leña. Aunque es opcional, puede utilizar un termómetro sumergible para medir la temperatura de los contenidos con calefacción (vino fermentado) en la caldera de tina de cobre.
   

3. En espera mientras que las siguientes etapas del proceso de destilación del vino ocurrir.
   

   Como la pulpa de uva fermentado se calienta, el líquido (jugo) que contiene se vaporiza. Los vapores entonces suben y pasan a través de una (cisne) tubería angular montado en la caldera de tina de cobre.
   

   Los vapores ahora pasarán a través de un sistema de tuberías de tipo serpentín instalado en otra cuba de cobre (condensador) que ha sido lleno de agua. El propósito de este condensador es enfriar el tubo de la bobina dentro de la cual se forman los vapores.
   

   Debido a la acción de enfriamiento del condensador, los vapores se condensará y, posteriormente, licuar. Este (licuado) producto final es el vino destilado.
   

4. Utilice una cuba de recogida de madera del vino (o tina de cobre) para recoger el vino destilado. Asegúrese de que la cuba está equipada con una cubierta /tapa hermética. Guarde el vino destilado en un lugar fresco y seco.
   

5. Medir el contenido de alcohol del vino destilado. La mayoría de los sistemas de destilación de vinos modernos vienen con un "hidrómetro prueba." - Una unidad que proporciona una medición precisa del contenido de alcohol (fuerza) del vino destilado
   

6. Repita el proceso de destilación del vino al menos dos veces para obtener el grado alcohólico deseado.