¿El vino tinto tiene ácido?

Sí, el vino tinto contiene ácido. Los principales ácidos que se encuentran en el vino tinto son el ácido tartárico, el ácido málico y el ácido cítrico. El ácido tartárico es el ácido más abundante en el vino tinto y es el responsable de su sabor ácido. El ácido málico también se encuentra en el vino tinto y contribuye a su acidez y carácter afrutado. El ácido cítrico es menos común en el vino tinto, pero puede agregar un sabor cítrico brillante. Otros ácidos que se pueden encontrar en el vino tinto incluyen el ácido láctico, el ácido succínico y el ácido acético. Estos ácidos juegan un papel importante en el sabor, la estructura y la estabilidad del vino tinto.