¿Distinguir entre vino de mesa y fortificado en términos de porcentaje de alcohol por volumen que contiene cada uno?

El vino de mesa y el vino generoso son dos categorías distintas de vino, cada una con sus características únicas. Una de las diferencias clave entre ellos es su contenido de alcohol.

1. Vino de Mesa:

- El vino de mesa es el tipo de vino más común y con el que la mayoría de la gente está familiarizada. Por lo general, se elabora a partir de uvas fermentadas y tiene un contenido de alcohol que oscila entre el 8 y el 14% ABV (alcohol por volumen).

- Los vinos de mesa se pueden dividir en tintos, blancos y rosados, según las variedades de uva utilizadas y el proceso de elaboración del vino.

2. Vino Fortificado:

- Los vinos generosos son aquellos a los que se les ha añadido alcohol adicional, normalmente en forma de brandy, durante el proceso de elaboración del vino. Esta fortificación aumenta significativamente el contenido de alcohol, que generalmente oscila entre 15 y 22% ABV o incluso más.

- Algunos ejemplos bien conocidos de vinos fortificados incluyen el vino de Oporto, el Jerez, el Madeira y el Vermú.

En resumen, los vinos de mesa tienen un contenido de alcohol relativamente moderado que oscila entre el 8 y el 14 % ABV, mientras que los vinos fortificados tienen un contenido de alcohol significativamente mayor, del 15 al 22 % ABV o más, debido a la adición de alcohol adicional durante la producción.