Como vino envejece, puede formar sedimentos. En los vinos tintos, diminutas partículas se forman cuando los pigmentos de color y taninos vínculo entre sí. Debido a un menor número de pigmentos de color y menos tanino, los vinos blancos no forman cantidades apreciables de sedimentos. Si bien no es dañino, sedimentos puede nublar el color del vino, crear un sabor amargo y causar una boca arenosa sentir. Por esta razón, decantar todo el vino tinto, las cosechas, especialmente mayores
El Aireación pregunta

La exposición de vino al oxígeno logra dos tareas importantes:. La oxidación y la evaporación. Ambos procesos ayudan a redondear los sabores en el vino y crear un cuerpo suave, que suele ser más agradable al paladar. Incluso más ligeros vinos blanco y rubor se benefician de permitir que algunos de los compuestos más duras - tales como etanol - a evaporarse antes de beber. Verter el vino de una botella en la jarra o garrafa expone a más oxígeno; sin embargo, decantadores están diseñados para & quot; remolino & quot; el vino en el fondo, aumentando el contacto del vino con el oxígeno. Use un decantador para el puerto y el vino tinto para coger más sedimento y crear más aireación y una jarra de color blanco o rosa vinos.
Decantadores y Garrafas

El vino puede decantar - vierte de un recipiente a otro - en un decantador o una jarra. Ambos están conformados para ayudar a filtrar sedimentos y tanto típicamente tienen una botella de vino o más. Decantadores menudo tienen cuencos grandes en sus bases, permitiendo que el vino para tener más contacto con el oxígeno. Decantadores también tienen amplias & quot; & quot hombros; y un cuello más estrecho para ayudar a la captura de sedimentos que pueden haber escapado de la primera colada. Garrafas son generalmente más alto y más estrecho por lo que el vino se vierte en una jarra no tiene tanto espacio para mezclarse con el oxígeno. Muchos garrafas muestran mediciones exactas, como medio litro o litro, y se utilizan para servir el vino en los bares y restaurantes.
Vidrio, plomo Cristal y Otros Botellas

Debido a que el disfrute del vino incluye belleza visual de la bebida, el vino a menudo se decantó en botellas de vidrio o cristal para reflejar los colores ricos. Mientras decantadores y jarras vienen en muchos estilos, incluyendo vidrio y cerámica, botellas de cristal de plomo se han utilizado para decantar el vino durante siglos. Sin embargo, los resultados de una investigación realizada en 1991 y publicada en & quot; The Lancet & quot; encontraron que parte del plomo puede filtrarse en el líquido si se almacena en botellas de cristal por largos períodos de tiempo. La ingestión de plomo puede ser peligroso, especialmente a los no nacidos. A pesar de que muchos decantadores vienen con un tapón, utilice decantadores de cristal de plomo para servir, no almacenar, vino u otro licor.