¿Cuánta azúcar hay en una botella de jerez?

El jerez es un tipo de vino generoso y, como tal, contiene un contenido de alcohol más alto que el vino normal. El contenido de azúcar del jerez puede variar según el estilo y el método de producción, pero generalmente es menor que en otros tipos de vino.

La mayoría de los jereces son secos o semisecos y contienen menos de 45 gramos de azúcar residual por litro. Esto significa que no se consideran dulces y tienen un contenido de azúcar comparativamente bajo. Por ejemplo, una botella típica de jerez seco (750 ml) puede contener entre 10 y 15 gramos de azúcar.

Algunos jereces, sin embargo, se clasifican como dulces o cremosos y tienen un mayor contenido de azúcar. El jerez crema, por ejemplo, puede contener hasta 115 gramos de azúcar por litro. Por tanto, una botella de crema de jerez (750 ml) puede contener entre 35 y 40 gramos de azúcar.