¿El vino debe servirse en una jarra o guardarse únicamente en una?

Si bien los decantadores se utilizan a menudo para servir vino, están destinados principalmente a tipos específicos de vinos y ciertos propósitos prácticos, en lugar de ser un método de almacenamiento exclusivo. En general, decantar el vino inmediatamente antes de servirlo es más común que almacenarlo a largo plazo en una jarra. Así es como se utilizan normalmente los decantadores:

Objetivo de la Decantación:

1. Aireación :La decantación ayuda a exponer el vino al oxígeno, lo que permite que se desarrollen sabores y aromas complejos y suavizar los taninos, haciendo que el vino sea más suave. Este proceso mejora el sabor y el bouquet general del vino.

2. Separación de sedimentos :Con el tiempo, algunos vinos pueden desarrollar un sedimento natural. La decantación permite verter suavemente el vino, dejando cualquier sedimento.

3. Presentación :Los decantadores elegantes se utilizan a menudo para ocasiones formales y cenas elegantes, añadiendo un elemento estético al ritual de servir vino.

Cuándo decantar:

1. Vinos tintos con mucho cuerpo :Los vinos tintos jóvenes y con mucho cuerpo que suelen tener un alto contenido de taninos, como el Cabernet Sauvignon, pueden beneficiarse de la decantación para suavizar su estructura.

2. Vinos añejos :Los vinos finos y añejos con aromas delicados se pueden decantar para ayudar a liberar sus sabores complejos y garantizar una experiencia más agradable.

Pautas de almacenamiento:

Si bien muchas personas creen que los decantadores son recipientes ideales para almacenar vino, generalmente se desaconseja el almacenamiento prolongado en un decantador. La mayoría de los decantadores no son herméticos, lo que los hace inadecuados para la conservación a largo plazo de la calidad del vino.

En cambio, almacenar adecuadamente el vino implica mantenerlo en un ambiente oscuro, fresco y húmedo, generalmente en bodegas, vitrinas con clima controlado o botelleros adecuados.

Entonces, si bien los decantadores desempeñan un papel importante a la hora de presentar y mejorar la experiencia de ciertos tipos de vino, están destinados principalmente al servicio inmediato y no al almacenamiento a largo plazo.