¿Se puede sustituir el vino blanco por vino Merlot?

El vino blanco no se puede sustituir por el vino Merlot en la mayoría de las recetas debido a sus distintos perfiles y características de sabor. Merlot es un vino tinto seco con sabores de cereza negra, ciruela y chocolate, mientras que el vino blanco es típicamente ligero, afrutado y ácido con sabores de cítricos, manzana y pera. Sustituir el Merlot por vino blanco cambiará significativamente el sabor de tu plato.

Además, el vino Merlot suele tener un contenido de alcohol más alto en comparación con muchos vinos blancos, lo que puede afectar los tiempos de cocción. Si una receta requiere específicamente vino Merlot, es mejor usarlo para lograr el sabor y la textura deseados.