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Típico desayuno sudafricano
En un país con tantas influencias culturales diferentes como Sudáfrica, es difícil definir algo tan típico, y el desayuno no es una excepción. Un desayuno tradicional de los británicos, los afrikaners, africanos y otras culturas cada función de sus especialidades únicas. Desde el fin del apartheid, es más probable encontrar desayunos que mezclan influencias de diversos grupos culturales.
Influencias británicas
El británico llegó a la zona que ahora es Sudáfrica a finales del 18vo siglo. Ganaron el control sobre una buena parte de la tierra, y en 1910 la Unión de Sudáfrica se convirtió en parte de la Commonwealth británica. Aunque Sudáfrica salió de la Commonwealth en 1961, la influencia británica sigue estando fuertemente sentida en cocina sudafricana. En muchos hoteles y en los hogares de las zonas urbanas, rurales cuentan con comida tradicional británica:. Huevos, tostadas, tomates a la parrilla y el tocino, servido junto con café o té
Influencias afrikaners
Descendiente de los holandeses, los colonos franceses y alemanes, los afrikaners tienen alimentos muy distintivos tradicionales de desayuno. Como muchos de los afrikaners eran agricultores, sus desayunos necesitaba ser llenado para obtener los agricultores a través de largas jornadas de trabajo. Desayunos típicos incluyen los huevos junto con carnes como un bistec, tocino y boerewors, una salchicha tradicional a base de carnes y especias. A menudo, los desayunos afrikaners incluirán beskuit, también conocido como bizcochos, un tipo de pan duro y seco que es grande sumergido en café.
Influencias africanas
En las zonas rurales y los municipios, la influencia de los africanos, en particular los países Zulu, es particularmente sentían. Aquí, los desayunos típicos giran en torno a los platos de maíz, el maíz es muy abundante y económico. Mientras que el pan de maíz se ve a veces en el desayuno, usted es más probable ver pap, una papilla hecha de maíz molido. Esta avena es a veces servido endulzado y, a veces fermentado.
Cabo Cocina
Alrededor de la ciudad de Cape Town, hay un estilo completamente diferente de la cocina que viene de la influencia de esclavos malgaches y asiáticos, junto con las tradiciones de los colonos holandeses que se quedaron en la ciudad en lugar de migrar hacia el norte durante el siglo 19. Aquí, uno de los favoritos del desayuno tradicional es koesisters, un manjar doughnutlike azucarada con sabor a cardamomo, anís y canela.
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