La grapa cereales primaria en África es el mijo. Las ventajas de la creciente mijo son que es resistente a la sequía, se conserva bien y, según la Sociedad Vegetariana, contiene niveles más altos de proteínas y hierro que muchos otros cereales. El segundo cultivo más importante de cereales es el sorgo, un grano de maíz como con hojas de cera que se adapta bien a los climas subtropicales y áridas de África. El sorgo es resistente a la sequía y tiene 90 por ciento del valor nutricional del maíz. El arroz y el maíz también son alimentos básicos importantes. El Instituto Internacional de Agricultura Tropical (IITA) ha desarrollado métodos de cultivo intercalado de caupí y cultivos de cereales debido caupí fijan la necesidad de nitrógeno en suelos pobres.
Yuca

IITA enumera yuca como cultivo de seguridad porque las raíces se pueden almacenar en el suelo durante dos o tres años y se pueden cultivar en suelos pobres en nutrientes. Tiene raíces en almidón que se pueden comer hervidas o crudas, o convertidos en harina o pasta. Las hojas de yuca se comen como un vegetal verde y son una buena fuente de proteínas y vitaminas A y B. África produce 54 por ciento de los cultivos de yuca del mundo. Itai Madamombe, escritor para & quot; Africa Renewal, & quot; afirma que muchas familias están recurriendo desde la siembra de maíz para la siembra de yuca, ya que no se marchita rápidamente en condiciones de sequía, y las cosechas están más disponibles en los tiempos históricos de hambre como el comienzo de la temporada de lluvias.
Cacahuetes

El maní, también llamados los cacahuetes o nueces de bambara, son fuentes importantes de grasas, carbohidratos y proteínas y se cultivan en muchas naciones en desarrollo. Los tubérculos se secan o tostado y se utilizan para hacer sopas, la harina y la avena. En África occidental, los cacahuetes son muy valoradas por las mujeres, ya que pueden utilizar algunas de las ganancias en efectivo de enviar a sus hijos a la escuela. Además, el maní son buenas fuentes de energía y proteína para sus hijos, así como buenas fuentes de petróleo y los alimentos todos los días de la cocción. Científicos de informe del Instituto de Tecnología de Michigan que muchas agencias humanitarias están trabajando para expandir la producción de maní como una manera de resolver la desnutrición y la autonomía de las mujeres.
Ñames

Los ñames son un importante alimento básico cultivos en África, ya que se puede almacenar durante un máximo de 6 meses sin refrigeración, y de acuerdo con el Global Crop Diversity Trust, que sirven como una buena red de seguridad entre las estaciones de crecimiento. Los ñames son ricas en vitamina A y carotenoides, antioxidantes importantes en la nutrición humana. IITA está trabajando en estrecha colaboración con investigadores nigerianos para llegar a nuevas formas de producción de semillas de ñame.