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Datos de Alimentos África
comida africana puede variar de cada país en el continente; sin embargo, hay sabores comunes a través de los platos que hacen que sea distintivo. La cocina a menudo incorpora muchos cultivos de clima tropical y los combina con la caza silvestre y mezclas únicas de especias
. Almidón
comidas tradicionales africanas en general se centran alrededor de los almidones, como papillas, harina de maíz, sémola y panes fritos . Los ingredientes adicionales se añaden en pequeñas cantidades para acompañar el almidón elegido.
Carnes
El pescado es normalmente cocinada junto con carne de res, pollo o cabra. Agua y verduras por lo general se añaden a la mezcla de guiso.
Verduras
comida africana en general, hace uso de los vehículos que pueden crecer en altas temperaturas, incluyendo okra, ñame, guisantes y las patatas dulces negro de ojos. Durante épocas cuando la carne es escasa, los africanos comen vegetales de raíz como el ñame o batata con huevos.
Frutas
La sandía es una de las frutas más ampliamente consumido en África . Otras frutas comúnmente consumidas en África incluyen los albaricoques, los plátanos y cocos.
Especias
comida africana a menudo con sabor a curry en polvo, ajo, nuez moscada, cúrcuma y clavo de olor. Cacahuetes, llamados cacahuetes en África, se utilizan como guarnición en sopas o platos de carne.
Métodos de cocción
La cocción lenta es un método tradicional de preparar la comida africana. Los ingredientes se colocan en una olla y calentar lentamente sobre un fuego.
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