¿Son comestibles los tomates con manchas negras?

Depende del tipo de puntos negros. Hay dos tipos principales de manchas negras que pueden aparecer en los tomates:

1. Pudrición por Rhizopus , también conocido como moho negro, es una enfermedad común de los tomates poscosecha. Es causada por un hongo que ingresa al fruto a través de heridas o grietas. La pudrición por Rhizopus generalmente comienza como pequeñas manchas negras que rápidamente se agrandan y cubren toda la fruta. Los tomates afectados se vuelven blandos y blandos y desarrollan un olor fétido. La pudrición por Rhizopus no es dañina para los humanos, pero puede hacer que los tomates sean desagradables.

2. Cancro del tallo de Alternaria , también conocida como enfermedad de la mancha negra, es una enfermedad fúngica que afecta a las plantas de tomate. Puede provocar la aparición de manchas negras en los tallos, hojas y frutos de la planta. Las manchas negras en el cancro del tallo de Alternaria suelen ser pequeñas y circulares, con un centro ligeramente elevado. Los tomates afectados también pueden desarrollar zonas hundidas y grietas. El cancro del tallo de Alternaria puede hacer que los tomates se deformen y reduzcan su rendimiento. En casos severos, también puede matar toda la planta de tomate.

Si ve manchas negras en sus tomates, lo mejor es inspeccionarlas detenidamente para determinar la causa. Si las manchas son causadas por la pudrición por Rhizopus, debes desechar los tomates afectados. Si las manchas son causadas por el cancro del tallo de Alternaria, es posible que aún puedas comer los tomates, pero es posible que tengan menos sabor y tengan una vida útil reducida.

A continuación se ofrecen algunos consejos para prevenir las manchas negras en los tomates:

* Manipule los tomates con cuidado para evitar magulladuras o grietas en la piel.

* Guarde los tomates en un lugar fresco y seco.

* Evite almacenar tomates con otras frutas o verduras que produzcan gas etileno, lo que puede acelerar el proceso de maduración y hacer que los tomates sean más susceptibles a pudrirse.

* Inspeccione los tomates con regularidad para detectar signos de deterioro y deseche los que estén afectados.