¿Es el coo-coo de harina de maíz un plato africano?

El cou-cou de harina de maíz es un plato originario de África Occidental y el Caribe. Está elaborado con harina de maíz, okra y una variedad de especias. Es un alimento básico en muchos países africanos, particularmente en Nigeria, Ghana y Sierra Leona.