Debido a la carne dura de taro, la mayoría de las recetas de taro implican al vapor, ya sea como un primer paso o como el principal método de preparación. Dependiendo de si el taro es picado o entero, la raíz vapores durante 30 a 60 minutos, o hasta que estén tiernos. Si usted no tiene un barco de vapor, un colador de metal funciona como una cesta de vapor cuando se coloca en una olla. Si pelas o picar el taro primero, usar guantes; taro crudo puede irritar la piel.
Simplemente tórrida

Cocinar al vapor es a menudo el único método de cocción de la raíz de taro, ya sea como un vegetal-guarnición o combinado con carne un dish.Traditionally principal, las porciones de carne y vegetales o la salsa especialmente sazonado se preparan en un wok primero, sin el taro. El taro crudo picado y pelado luego combina con los ingredientes salteados en un tazón de fallos calor. Colocado en un barco de vapor, los cocineros de platos para 30 a 45 minutos, dependiendo del tamaño de las piezas de taro.
Frying

pasteles salados taro son otra forma tradicional de incorporar la raíz en las comidas. En este caso, el taro rallado se utiliza tanto como harina o pan rallado normalmente están en pasteles de pescado occidentales. En primer vapor de las raíces, sin pelar, y los puso a un lado para refrescarse. Luego pelar y rallar el taro. Combinar las piezas de taro con picada, pescado cocido o carne de cerdo y huevo, almidón de maíz y especias. Después de haber sido en forma en las empanadas, tortas taro freír por ambos lados hasta que estén doradas.
Otros métodos

La raíz taro-púrpura en tonos de Samoa es especialmente festivo en guisos, tales como la carne de cerdo abundante y plato de taro. Utilice picado, taro pelado y cocine a fuego lento con carne de cerdo, verduras y líquido, que sirve el guiso una vez que las piezas de taro estén tiernas. Taro vende con las hojas adjuntas se presta a palusami, un plato en el que las hojas se cuecen al horno con leche de coco. Fichas Taro - taro en rodajas que se fríe en mantequilla - es otra preparación común, como son las croquetas fritas hechas de puré, taro cocido
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