Cómo cocinar Sri Lanka Arroz Rojo

Sri Lanka es un país insular de Asia situada al sureste de la India. Una de sus cultivos básicos es el arroz, de acuerdo con World Factbook de la Agencia Central de Inteligencia. Sri Lanka cosecha de arroz, principalmente de color rojo, un grano que tiene un sabor terroso más rico que el arroz integral o blanco. La cocina de Sri Lanka incorpora el arroz rojo hervido básica en muchos de sus platos, pero equilibra el fuerte sabor del arroz rojo con las notas dulces de coco para un sabor distintivo
. Cosas que necesitará
2 tazas de Sri arroz rojo Lanka Sims 3 tazas de agua 1/2 cucharadita
. sal
olla grande con tapa
Cuchara
14 oz leche de coco enlatada
13 pulgadas por 9 pulgadas molde para hornear de vidrio
plástico espátula
Instrucciones

1. Agregar 2 tazas de arroz rojo de Sri Lanka, 3 tazas de agua y 1/2 cdta. de sal a una cacerola grande en su estufa. Mezcle los ingredientes juntos y establecer su estufa a "alto".
   

2. Calentar los ingredientes hasta que el agua empiece a hervir, a continuación, establezca el fuego a "bajo". Coloque una tapa sobre el cazo y calentar el arroz durante 20 a 30 minutos o hasta que se ablande.
   

3. Quitar la tapa y vierta en 14 oz de leche de coco enlatada. Revuelva la leche suavemente en el arroz y el calor sin tapar durante aproximadamente 10 a 15 minutos, o hasta que la leche se absorbe en el arroz (la mezcla será suave y cremosa).
   

4. Transferir el arroz en una de 13 pulgadas por 9 pulgadas molde para hornear de vidrio. Use una espátula de plástico para difundir el arroz uniformemente a través de la parte inferior del plato en una capa fina y uniforme.
   

5. Servir el arroz rojo de Sri Lanka inmediatamente para una versión más suelta, más cremoso. Deje que el arroz reposar a temperatura ambiente o relajarse en el refrigerador hasta que se reafirma, luego cortar en cuadrados si prefiere una versión más densa. No hornear el plato - el alto calor se seca el arroz
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