La hierba de limón crece en forma silvestre en Sri Lanka, Malasia e Indonesia. Se requiere de un ambiente de crecimiento con buen drenaje, pero húmedo, y no tolerará helada fuerte. En los EE.UU., la hierba de limón se cultiva comercialmente en Florida, California y Hawai. Es una hierba aglutinación que forma mechones mounding. En climas cálidos y tropicales, se puede llegar a 9 pies de altura, pero rara vez llega a 3 pies si usted crece en un clima templado y lo pongo en el interior para el invierno.
Usos

Como un agente saborizante, hierba de limón es común en la cocina del sudeste asiático, que sirve para proporcionar tanto los elementos de acidificación y fragancia a guisos, sopas, frituras y platos al vapor. En esta función, también se utiliza como saborizante de tés y tisanas. La hierba de limón se utiliza como agente de aromatización en jabones, lociones y velas y también en la medicina tradicional y de hierbas.
Usando Fresh Lemon Grass

La hierba de limón tiene un tallo delgado y se ve un poco como una cebolla verde. Los tallos son por lo general dura y fibrosa, y sólo el corazón central de licitación es suficiente para ser comido sin mucho procesamiento. La hierba de limón se puede utilizar en la cocina de una manera similar a la canela palos o hojas de laurel: como condimento para quitar o dejar en un pedazo suficientemente grande como para que la persona que come el plato puede quitarla. Si vas a quitarlo, lo atan en un paquete con una cuerda y luego romper el borde con un objeto pesado para romper las fibras de la madre. Se necesita un líquido para liberar sus aceites, por lo que no funcionará en cada plato. Hierba de limón fresco puede ser molido y reducido a una pasta, que luego se pueden añadir directamente a los alimentos.
Secas y en conserva Lemon Grass

La hierba de limón también se vende como una seca, especias suelo. Aunque gran parte del sabor dulce se ha ido, el aroma y acidez citral siendo, que es útil en sopas, tés, tisanas y salsas, o en el agua para cocinar al vapor los alimentos. Ground, pulverizado hierba de limón fresco también se vende en tubos en algunos departamentos producen. Usted puede utilizar el formulario pulverizado directamente en los platos.

Tés y Tisanas

La hierba de limón está fuertemente perfumado, y sirve como una base de sabor para muchos tés y tisanas. A menudo se utiliza en combinación con otros ingredientes lemony, como la cáscara de limón, hierba de limón y flor de hibisco, que produce una cerveza fuerte, muy fragante. Refrigerada, que puede servir como un té helado con un carácter limonada.