Cómo hacer Kimchi arroz frito

Kimchi arroz frito o bokumbop en coreano, es un plato popular restaurante. Muchas personas coinciden en que el mejor arroz para todos los platos de arroz frito es el arroz regular que se ha mantenido durante la noche. El arroz durante la noche es seco, pero no demasiado seco
. Cosas que necesitará
media libra de carne molida o solomillo de ternera, cortada en tiras finas
2 cucharadas de salsa de soja
3 dientes de ajo, pelados y aplastado
2 cucharadas de aceite vegetal 1/2 cucharadita de azúcar

1 cebolla mediana, cortada en cubitos
media libra bien compacta, kimchi rodajas
4 tazas de arroz cocido frío, preferiblemente arroz de grano corto
1 pequeño pimiento, cortado en cubitos (opcional)
3 cebollines, en rodajas finas
1 chile verde, rodajas
1 cucharada de aceite de sésamo
Negro o semillas de sésamo blanco como guarnición

Instrucciones

1. Mezclar la salsa de soja y el ajo en un tazón. Cortar la carne en tiras, si se utiliza, o dorar la carne molida. Ponga la carne en una bolsa resellable junto con la mezcla de salsa para marinar en el refrigerador durante 30 minutos.
   

2. Retire la carne y deseche el adobo. Calentar una cucharada de aceite de cocina en una sartén a fuego alto. Sofría la carne y añadir el azúcar, el kimchi y cebolla. Saltee durante unos dos minutos.
   

3. Transferir la mezcla de carne a un plato. Reserva.
   

4. Añadir otra cucharada de aceite a la sartén y esperar hasta que es fumar. Poner en el arroz cocido y saltear durante 30 segundos. Encienda el fuego a medio o menos a la segunda marca 15.
   

5. Vuelta la mezcla de carne a la sartén y mezclar con el arroz. Añadir las cebolletas, pimiento y ají. Cocine hasta que los ingredientes son completamente caliente.
   

6. Retirar del fuego y poner los kimchi arroz frito en un plato grande. Aceite de sésamo y semillas de sésamo llovizna en la parte superior para servir.